La casserole en cuivre

Weet je waarom koperen pannen zo geliefd zijn bij echte koks? Zowel de bodem als de zijkanten van de pan worden gelijkmatig warm. Dat snelle opwarmen én afkoelen is ideaal om bijvoorbeeld sauzen, jam en risotto in te bereiden. En ja, het liefst wil je de keukenmuur vol met die pannen in alle maten, maar je kan altijd beginnen met één pan zoals dit, oude, verkoperde exemplaar met een lengte van 30cm (handvat niet meegerekend), een doorsnede van 20cm en een hoogte van 4cm. Wel de perfecte maat om o.a. visjes in te bakken.  

-> gevonden in Confolens